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14 hybride Obst- und Gemüsesorten, die es wert sind, probiert zu werden

Fingerlimette - Zitrone

Auf Ihrem letzten Besuch des Bauernmarktes oder Lebensmittelgeschäfts sind Ihnen vielleicht viele seltsam aussehende oder seltsam beschriftete Artikel im Warengang aufgefallen. Pluots und Pluots, Kallettes und Brokkoli. Während manchmal ein hybrides Obst oder Gemüse ein Werk der Natur ist, ist es oft das Werk eines Landwirts, der zwei oder mehr Obst oder Gemüse kreuzbestäubt.

Hybriden sollten nicht mit genetisch veränderten Organismen (GVO) verwechselt werden, die in einem Labor genetisch verändert werden. Im Gegensatz zu GVO entstehen Hybridfrüchte und -gemüse durch die Paarung von 2 Sorten oder Sorten innerhalb einer einzigen Art oder zwischen verschiedenen Arten innerhalb derselben Gattung. Obwohl viele Hybriden, die Sie sehen, künstlich fremdbestäubt werden, tritt dieses Phänomen in der Natur recht häufig auf. So entstehen im Wesentlichen im Laufe der Zeit neue Pflanzenarten. Danke den Pollen und Bienen, dem Wind und den Samen.

Tatsächlich sind viele bekannte Obst- und Gemüsesorten, die wir heute allgemein essen, Kreationen von Hybridisierungen und haben nichts mit ihren alten, wilden Gegenstücken zu tun. Boysenbeeren (Himbeeren, Loganbeeren, Brombeeren), Grapefruits (Pomelo und Orange), die traditionelle gelbe Banane und viele Apfelsorten (Honey Crisp) sind alle ein Produkt der Kreuzung.



Schauen Sie sich diese interessanten Hybriden an, die angebaut werden, und probieren Sie sie vielleicht aus, wenn Sie sie im Supermarkt finden – es könnte einfach Ihr neuer Favorit sein!

1. Pluerry (Pflaume und Kirsche): Die Plerry wurde für die Kirschliebhaber gemacht, die sich immer mehr Obst zum Genießen wünschen. Es verbindet die Süße der Heiterkeit mit dem Pflaumenpflaumen. Der Geschmack dieser perfekten Frucht verändert sich je nach Verhältnis von Pflaume zu Kirsche. Einige Plerries können mit einem kleinen Kern sehr süß sein, ähnlich dem kleinen Kern der Kirsche.

2. Pfirsich (Pfirsich und Nektarine): Diese schöne Mischung aus Pfirsich und Nektarine macht Lust auf mehr. Der Pfirsich hat den süßen Geschmack Ihres altmodischen Pfirsichs, aber mit minimalem Flaum und einer seidigen Fruchttextur.

3. Pflaume (Pflaume und Aprikose): Dies sind die Vorgänger des Pluot, mit einem intensiv süßen und fruchtigen Geschmack. Ihre Schwierigkeiten bei Anbau, Ernte und Versand führten zu der später entwickelten Pflaume- und Aprikosenhybride, dem Pluot.

4. Pluot (Pflaume und Aprikose): Diese Kreuzung aus Pflaume (70%) und Aprikose (30%) der späteren Generation hat einen hohen Zuckergehalt, der ihnen ihren außergewöhnlich süßen Geschmack verleiht. Sie schmecken nach Pflaume und sind genauso saftig, aber etwas feiner zu essen, haben aber auch die Textur einer Aprikose.

5. Peacotum (Pfirsich, Aprikose und Pflaume): Peacotum wird als erster Drei-in-Eins-Fruchthybrid überhaupt proklamiert. Diese mild schmeckende Frucht hat die Textur eines Pfirsichs, schmeckt aber eher wie eine Kombination aus Pflaume und Aprikose, verglichen mit dem Geschmack von Fruchtpunsch.

6. Blutkalk (Red Finger Lime und Ellendale Mandarin, abgebildet): Während wir alle von der Blutorange gehört haben, wie wäre es mit dem Blutkalk? Das Fleisch im Inneren ist rot wie das der Blutorange. Sie hat einen würzigen Geschmack, ist aber kleiner und süßer als Ihre traditionelle Limette. Dieser Hybrid kann nicht wie der zerschnitten werden Finger Limette , und wird im Allgemeinen als Beilage oder zur Herstellung von Marmeladen, Konserven, Getränken und Saucen verwendet.

7. Limequat (Key Lime und Kumquat): Diese Hybride hat eine süße und essbare Schale, behält jedoch das bittere Fruchtfleisch der Limette. Viele Leute finden sie zu säuerlich, um sie einfach zu essen, und verwenden sie oft lieber in Marmeladen oder Chutneys.

8. BrusselKale (Rosenkohl und Grünkohl): Dieser Hybrid, der gerade in die Läden kommt, hat verschiedene Namen, darunter BrusselKale, Lollipops, Kalettes und Flower Sprouts. Mit einem subtileren Geschmack als Rosenkohl und dem milden, süßen Geschmack von Grünkohl ähnelt dieses grün-violette Gemüse kleinen Kohlblättern und kann roh in Salaten, gedünstet, sautiert oder gebraten gegessen werden.

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9. Pineberry (Wilde südamerikanische Erdbeere und nordamerikanische Erdbeere): Du liebst Ananas, aber liebst es nicht, sie zu zerschneiden? Kiefernbeeren sehen aus wie kleine Albino-Erdbeeren mit roten Samen, aber ihr Geruch und Geschmack ähneln einer Ananas.

10. Tayberry (Brombeere und rote Himbeere): Diese Beeren haben einen süß-herben Geschmack.Sie sindsüßer, größer und aromatischer als die Loganbeere (eine weitere Kreuzung zwischen Brombeere und roter Himbeere) und ihr hoher Pektingehalt machen sie zu einer großartigen Wahl für Marmelade. Taybeeren lassen sich nicht gut von Hand pflücken und können nicht maschinell geerntet werden, daher ist ihre Verwendung als kommerziell angebaute Beerenfrucht begrenzt.

elf. Tangelo (Mandarine und Pomelo oder Grapefruit): Manchmal auch als Honeybells bezeichnet, haben Tangelos einen saftigen Mandarinengeschmack, ohne den bitteren Geschmack der Grapefruit. Sie sind größer als eine traditionelle Mandarine und zeichnen sich durch die charakteristische Brustwarze am Stiel aus. Durch ihre lockere Haut lassen sie sich leicht schälen, was sie zu einem großartigen Ersatz für Mandarinen oder süße Orangen macht.

12. Brokkoli (Brokkoli und Blumenkohl): Wie der Name schon sagt, ist dieser Hybrid eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl, jedoch süßer und milder im Geschmack als beide. Dieses kartoffelfarbene Gemüse gibt es in zwei Formen: Grüner Blumenkohl , das die physikalischen Eigenschaften eines Blumenkohls hat und die Romanesco Blumenkohl , die mit stacheligen, fraktalen Mustern auf ihrem Blütenkopf ein auffälliges Aussehen hat. Beide Formen von Broccoflower können auf ähnliche Weise wie Ihre Eltern zubereitet werden.

13. Brokali (Brokkoli und Grünkohl): Diese einzigartige Kreuzung aus Brokkoli und Grünkohl bietet ein Gemüse mit zarter Textur und süßem Geschmack. Die Brokali-Hybride vereint die zarten Stängel und Röschen der kalabresischer Brokkoli (die häufigste Brokkolisorte in den Vereinigten Staaten) mit den gekräuselten Blättern des Grünkohls.

14. Broccolini (Brokkoli und Kai-lan): Brokkoli hat ähnlich wie Brokkoli längere Stiele und kleinere Röschen. Sein süßerer Geschmack macht es zu einer guten Wahl, um Ihre wählerischen Esser dazu zu bringen, ihr Grün (oder zumindest eine Form davon) zu essen. Da es zarter ist, benötigt es auch weniger Kochzeit. Es wird normalerweise gedünstet gegessen, kann aber auch sautiert, gekocht oder gebraten werden.

Und noch mehr gute Nachrichten über Hybriden: Diese Früchte und Gemüse schmecken nicht nur gut, sondern bieten auch die gleichen nützlichen Nährstoffe wie ihre Elternpflanzen!