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4 gesunde Gründe, mehr Cranberries zu essen

Cranberry - Cranberry-Saft

Zu dieser Jahreszeit stehen würzige, säuerliche Preiselbeeren im Mittelpunkt. Sie schmücken Ihren Thanksgiving-Tisch und verleihen den schnellen Broten im Urlaub Geschmack und Farbe. Aber hinter diesen kleinen roten Beeren steckt mehr als nur eine festliche Weihnachtsdekoration. Preiselbeeren werden aufgrund ihrer beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile als wahres Superfood anerkannt, das sogar Blaubeeren übertrifft.

Aber vertrauen Sie uns nicht beim Wort. Überzeugen Sie sich selbst, indem Sie diese Liste mit 4 gesunden Gründen lesen, um mehr Preiselbeeren zu essen – Sie sollten sie das ganze Jahr über zu einem Teil Ihrer Ernährung machen.

Zunehmende Kauderwelsch-Mondzauber

die gesundheitlichen Vorteile von Cranberries

Vegetarisches Essen und Früchte mit hohem Gehalt an Antioxidantien Konzeptidee mit vollem Rahmen eines Haufens roher frischer Preiselbeeren.

Eine Portion Preiselbeeren von einer Tasse liefert den folgenden Prozentsatz des Tageswertes:



  • 24% Vitamin C
  • 18% Ballaststoffe
  • 20% Mangan
  • 8% Vitamin E
  • 7% Kupfer
  • 6% Vitamin K
  • 6% Pantothensäure
  • Nur 46 Kalorien
  1. Sie sind wenig Zucker (wie jeder weiß, der in eine frische Cranberry gebissen hat), so tragen sie eine niedrige glykämische Last. Die glykämische Last eines Lebensmittels gibt an, wie sich das Lebensmittel auf unseren Blutzuckerspiegel auswirkt. Preiselbeeren haben eine glykämische Last von 2 (auf einer Skala von 0 bis 100), daher ist sie eine großartige Frucht, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können.
  2. Preiselbeeren sind reich an Antioxidantien , wie Vitamin A, C und pflanzlich Proanthocyanidine . Als Auffrischungskurs bekämpfen Antioxidantien freie Radikale, diese unangenehmen Verbindungen, die aus frittierten Lebensmitteln, Alkohol, Tabakrauch, Pestiziden und anderen negativen Elementen entstehen, denen wir in unserer Umwelt ausgesetzt sind. Zu viele freie Radikale können Entzündungen und Zellschäden verursachen, die zu Krankheiten wie Krebs, Parkinson und Alterung führen. Preiselbeeren enthalten also viele gute Dinge, um die Bösen abzuwehren.
  3. Sie helfen dabei Stärkung der Immunfunktion , besonders gegen Erkältungen. Die Chemikalien in Cranberries haben antiseptische Eigenschaften, die es ihnen ermöglichen, Mikroorganismen und Bakterien zu zerstören.
  4. Preiselbeeren und Preiselbeersaft haben kardiovaskuläre Vorteile – Studien haben gezeigt, dass die Polyphenole der Frucht sowie ihre Anthocyane – jene Verbindungen, die Cranberries ihre leuchtend rote Farbe verleihen – für den Abbau von Plaque-Ablagerungen in den Arterienwänden verantwortlich sind. Eine Studie aus dem Jahr 2013 ergab, dass 2 Gläser Cranberrysaft täglich reduzieren die Anzahl der Zellen, die zu einer Verhärtung der Arterien führen . Ein Wort zur Vorsicht: Im Handel erhältlicher Cranberrysaft ist reich an Zucker. Ihr Bioladen führt möglicherweise eine zuckerarme Option.

Harnwegsinfektionen?

Preiselbeeren in einem Holzlöffel und einem Glas Saft. Selektiver Fokus

Wie steht es um die Fähigkeit der Cranberry, Harnwegsinfektionen zu bekämpfen? Studien bestätigen, dass das Trinken von Cranberrysaft bei manchen Menschen das Wiederauftreten von Harnwegsinfektionen verhindert, eine aktive Infektion jedoch nicht heilt. Der heute im Handel erhältliche Saft ist nicht adstringierend genug und enthält zu viel Zucker, um ein wirksames Heilmittel zu sein.

Verfügbarkeit

Preiselbeeren in einer Holzkiste und Sackleinen auf einem Holztisch.

Frische Cranberries sind von Oktober bis Dezember erhältlich. Viele Lebensmittelgeschäfte führen sie auch das ganze Jahr über gefroren.

Wissenswertes: Der 23. November ist National Eat A Cranberry Day!

Einfache Möglichkeiten, Cranberries zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen

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Probieren Sie diese Ideen aus, um frische Cranberries in Ihre Ernährung aufzunehmen:

  • Fügen Sie frische oder gefrorene Cranberries zu Rezepten hinzu, für die Sie normalerweise Blaubeeren oder andere Beeren verwenden würden: Muffins, Scones, Haferflocken, Brot, Pfannkuchen und Teekuchen. Probieren Sie dieses Rezept aus!
  • Fügen Sie Ihrem Lieblingsrezept für Apfelchips, Streusel oder Brown Betty eine Tasse frische Preiselbeeren hinzu. Sie können sogar alle Äpfel durch Preiselbeeren ersetzen, um einen All-Cran-Crumble zu erhalten. Es kann ein bisschen herb sein, also solltest du den Süßstoff vielleicht anpassen.
  • Werfen Sie eine Handvoll frische Preiselbeeren mit geschmortem Fleisch, Ihrer Lieblingsfeiertagsfüllung und gebackener Kürbis Rezepte.
  • Fügen Sie beim Kochen von Apfelmus eine Tasse frische oder gefrorene Cranberries zu Ihren Äpfeln hinzu, um eine lebendige Farbe und zusätzliche Säure zu verleihen.
  • Friere sie ein! Gefrorene Cranberries machen festliche rote Eiswürfel, um Ihren Silvester-Champagner kühl zu halten!
  • Probieren Sie dieses selbstgemachte Preiselbeersoße Rezept für eine herb-würzige Abwechslung!