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Bestes Gazpacho-Rezept

Gazpacho - Kalter Borschtsch

Diese einfache, kühle Sommersuppe ist ein Muss und eine großartige Möglichkeit, Ihr Gartengemüse zu verbrauchen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, Ihre 5 pro Tag zu bekommen und Ihren Appetit zu zügeln.

Gazpacho - Kalter Borschtsch

Bestes Gazpacho-Rezept

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Zutaten 1x2x3x

  • 4-5 reife Tomaten
  • eins groß Gurke, geschält
  • eins groß rote Zwiebel, geviertelt
  • eins grüne oder rote Paprika, halbiert
  • zwei Knoblauchzehen, gehackt
  • zwei Tassen Tomatensaft oder V8-Saft
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 4 Esslöffel Rotweinessig
  • Saft von 1 Zitrone
  • ¼ Teelöffel scharfe Paprikasauce, wie Tabasco (optional)
  • eins Teelöffel Salz oder nach Geschmack
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer

Anweisungen

  • Richtungen: Kombinieren Sie in einem Mixer oder einer Küchenmaschine die Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und 1 Tasse Tomatensaft. Pulsieren, bis das Gemüse grob gehackt, aber nicht verflüssigt ist, ggf. portionsweise arbeiten. In einer großen Servierschüssel das pürierte Gemüse mit dem restlichen Tomatensaft, Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Pfeffersauce (falls gewünscht) mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kühl stellen. Für 4 Personen. Falls gewünscht, in jede Schüssel einen Klecks Naturjoghurt und einen Zweig Koriander oder glatte Petersilie geben.
Stichwortauthentisches Gazpacho-Rezept, bestes Gazpacho-Rezept Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!