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Feiern Sie die Saison mit gesunden Cranberries

Muffin - Cranberry-Orangen-Brot

Cranberries gehören neben Blaubeeren und Concord-Trauben zu den drei einheimischen Früchten Nordamerikas, die kommerziell angebaut werden. Preiselbeeren wurden zuerst von den amerikanischen Ureinwohnern verwendet, die die Vielseitigkeit der Waldbeeren als Lebensmittel, Textilfarbe und Heilmittel entdeckten. Die Ureinwohner verwendeten Cranberries zur Behandlung von Blasen- und Nierenerkrankungen und genossen sie häufig mit Ahornsirup und Honig gesüßt.

Der Stamm der Wampanoag führte den Pilgern erstmals im Jahr 1620 Preiselbeeren und andere einheimische Lebensmittel ein, und seitdem sind Preiselbeeren eine Erntedank- und/oder Erntefest-Tradition. Frühe Siedler aus England lernten, die Beere sowohl roh als auch gekocht bei vielen Beschwerden zu verwenden, darunter Appetitlosigkeit, Verdauungsprobleme, Blutkrankheiten und Vitamin-C-Mangel (Skorbut).

soll ich einen zerrissenen muskel erhitzen?

Heute stehen Cranberries auf Platz 1 für ihren hohen Antioxidantiengehalt. Mit anderen Worten, sie sind voll von krebsbekämpfenden Eigenschaften, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen, die unser Immunsystem stärken, unser Herz-Kreislauf-System gesund halten und sogar Harnwegsinfektionen heilen. Einfach gesagt, Cranberries sind und waren schon immer ein Schluck Medizin.



Vergessen Sie bei der Planung Ihrer Urlaubsmahlzeiten und Erntefeste nicht, die Preiselbeeren zu verschenken und dankbar für ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre reichhaltige Heilkraft zu sein.

Hier sind ein paar Rezepte, die Ihnen helfen, diese köstlichen und nahrhaften rubinroten Beeren zu lieben:

Muffin - Cranberry-Orangen-Brot

Preiselbeere Rost

Rezept-Pin-Rezept druckenKursBeilage Essenamerikanisch Portionen8

Zutaten 1x2x3x

  • eins Tasse trockene Preiselbeeren
  • eins Tasse gehackte Walnüsse (optional)
  • 1-2 Schalotten oder eine Zwiebel, gehackt
  • 1/2 Tasse Semmelbrösel
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Cayenne
  • eins Teelöffel Salz

Anweisungen

  • Richtungen: Orangensaft bei schwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen. Preiselbeeren in den warmen Orangensaft geben und weich kochen. Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Mischen, bis es glatt ist und am Ende Öl hinzufügt. Auf Crackern oder mit frischem Gemüse servieren.
StichwortPreiselbeere Rost Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

* Die Verwendung von Brot vom Vortag für Krümel anstelle von im Laden gekauften Semmelbröseln ist eine große Geldersparnis.

Gabelstab, um Wasser zu finden

Erntedankbrot

Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch

Zutaten

  • 4 mittelgroße Eier
  • 3 Tassen Zucker
  • zwei Tassen gekochter Kürbis
  • eins Tasse Pflanzenöl
  • 4 Tassen Allzweckmehl
  • zwei Esslöffel Kürbiskuchen Gewürz
  • zwei Teelöffel Backsoda
  • eins Teelöffel Salz
  • zwei Tassen Preiselbeeren

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350 °F vorheizen. Zwei Kastenformen leicht einfetten. Eier und Zucker in einer großen Schüssel verquirlen. Kürbis und Öl hinzufügen; schlagen, bis alles gut vermischt ist. In einer separaten großen Schüssel Mehl, Kürbiskuchengewürz, Backpulver und Salz vermischen. Zur Kürbismischung hinzufügen; schlagen, bis gerade gemischt. Preiselbeeren vorsichtig unterheben. Masse in vorbereitete Kastenformen geben. 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte jedes Laibs sauber herauskommt. In Pfannen 10 Minuten abkühlen lassen; aus den Pfannen nehmen und auf Gitterrosten vollständig abkühlen.
StichwortThanksgiving-Brot, Thanksgiving-Brötchen Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Ergibt 2 Brote

Wenn Ihre Erfahrung mit Cranberry-Sauce die rote geleeartige Substanz ist, die aus der Dose aus dem Supermarkt kommt, sollten Sie die hausgemachte Version ausprobieren. Probieren Sie dieses Rezept aus:

Zuckerfreie Cranberry-Sauce

Rezept druckenKursBeilage Essenamerikanisch

Zutaten

  • 12 Unzen Tüte frische oder gefrorene Cranberries
  • 1 bis 1 1/2 Tasse Orangensaft
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Ingwer
  • zwei Teelöffel Orangenschale
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • etwas getrocknete Nelken
  • 1/2 Tasse zerdrückte Ananas
  • 1/2 bis 1 Tasse Honig (je nach Geschmack)

Anweisungen

  • Anfahrt: Orangensaft, Ingwer, Schale und Zimt in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Preiselbeeren in kochende Flüssigkeit geben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ohne Deckel etwa 10 bis 15 Minuten garen. Wenn die Mischung zu verdicken beginnt, fügen Sie die zerdrückte Ananas und den Honig hinzu. Vom Herd nehmen und abkühlen.
StichwortZuckerfreie Cranberry-Sauce, zuckerfreie Cranberry-Sauce nz Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!


Ergibt 2 1/2 Tassen

Vorschläge für übrig gebliebene Cranberry-Sauce:

  • Versuchen Sie, übrig gebliebene Cranberry-Sauce in einem Behälter mit Vanille-Joghurt zu rühren. Top mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen für zusätzliches Protein.
  • Holiday Pancake Breakfast – Top-Pfannkuchen mit warmer Cranberry-Sauce. Mit einer Seite geräucherter Wurst servieren.

Add-Ins und Modifikationen:
Kommerziell verkaufte Cranberry-Sauce ist normalerweise reich an raffiniertem Zucker. Sie können dies etwas ausgleichen, indem Sie andere Früchte und Säfte hinzufügen. Indem Sie die Menge an Cranberry-Sauce mit Vollwertkost erweitern, reduzieren Sie den Anteil an raffiniertem Zucker in jeder Portion. Außerdem kreierst du mit minimalem Aufwand eine viel interessantere Beilage. Hier sind ein paar Möglichkeiten.

  • Gehackte Äpfel
  • Gehackte Birnen
  • Pürierte Kakis
  • Birnen- oder Apfelsaft statt Zitrus
  • Zimt
  • Blaubeeren
  • Gehackte Walnüsse oder Pekannüsse
  • Gehackte Orangenspalten