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Schokoladen-Sauerkraut-Überraschungskuchen

ein Stück Schokoladenkuchen auf einem Teller

Hier ist eine Überraschung! Sauerkraut und Schokolade in einem Kuchen gebacken ist köstlich!

Wenn wir an Sauerkraut denken, denken wir an Hot Dogs oder Reuben-Sandwiches. Aber Nachtisch? Wir können schon sehen, wie du deine Nase rümpfst. Die meisten Leute brauchen ein wenig Überredung, um es auszuprobieren, wenn sie hören, was drin ist, aber wenn Sie es überraschen möchten, verraten wir es nicht! Das Rezept gibt es schon seit Generationen und auch Hausköche mussten kreativ werden, wenn bestimmte Zutaten rationiert wurden.

Es macht den dichtesten und saftigsten Schokoladenkuchen aller Zeiten. Das Salz und der Essig im Sauerkraut lassen den Kuchen perfekt backen und verleihen ihm eine Textur. Wir wissen, Sie werden angenehm überrascht sein!



ein Stück Schokoladenkuchen auf einem Teller

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Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter oder Margarine
  • 1 1/2 Tassen weißer Zucker
  • 3 Eier
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt
  • zwei Tassen Allzweckmehl
  • eins Teelöffel Backpulver
  • eins Teel. Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • eins Tasse Wasser
  • eins Tasse Sauerkraut, sehr fein gehackt

Anweisungen

  • Richtungen: Eine 13×9 Kuchenform einfetten und bemehlen. In einer großen Rührschüssel Butter oder Margarine und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander schlagen, dann Vanille hinzufügen. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Kakaopulver vermischen. Im Wechsel mit Wasser zu der cremigen Mischung geben und nach jeder Zugabe schlagen. Sauerkraut einrühren. Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 35 bis 40 Minuten bei 350 backen. Kuchen in der Form abkühlen lassen. Frost mit Sauerrahm-Schokoladenglasur (Rezept unten). Zum Servieren in Quadrate schneiden.
StichwortSchokoladen-Sauerkraut-Kuchen, Schokoladen-Sauerkraut-Überraschungskuchen Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Sauerrahm-Schokoladenglasur

Sauerrahm-Schokoladenglasur

Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • 1,5 Sticks weiche gesalzene Butter
  • 1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 3 3/4 Tassen Puderzucker
  • 3/4 Tasse Sauerrahm
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

  • Alle Zutaten in die Schüssel eines Standmixers geben und auf niedriger Stufe vermischen. Die Seiten der Schüssel abkratzen und erneut mischen, dann 1 Minute auf höchster Stufe schlagen. Zum Einfrieren von Sauerkrautkuchen oben verwenden. Reste im Kühlschrank aufbewahren.
StichwortSauerrahm-Schokoladenglasur Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!