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Dillgurke-Maisbrot-Muffins mit Gurkenbutter

Muffin - Eingelegte Gurke

Dieses leckere Rezept stammt von unserer Freundin Nichole at Cookaholic-Frau . Sie hat dieses ungewöhnliche, leckere Rezept entwickelt, das süßes Maisbrot mit einem Hauch von herzhaftem aus gehackten Dillgurken kombiniert, gekrönt mit einem Schuss Dillgurkenbutter. Sie können Ihr neuer Liebling sein!

Dillgurke-Maisbrot-Muffins mit Gurkenbutter

Muffin - Eingelegte Gurke

Dillgurke-Maisbrot-Muffins mit Gurkenbutter

Rezept-Pin-Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch

Zutaten

Für die Maisbrot-Muffins:

  • eins Tasse Allzweckmehl
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Mahlzeit mit Getreide
  • 1/2 Esslöffel Backpulver
  • eins Teelöffel Salz
  • zwei groß Eier
  • eins Tasse Milch
  • eins Stock (1/2 Tasse) ungesalzene Butter
  • zwei Esslöffel Dillgurke, gehackt
  • eins Esslöffel Gurkensaft

Für die Gurkenbutter:

  • eins Stock ungesalzene Butter, sehr weich, aber nicht geschmolzen
  • eins Esslöffel fein gehackte Dillgurke
  • 1/2 Esslöffel Gurkensaft
  • eins Teelöffel Salz

Anweisungen

  • Anweisungen: Für die Muffins: Den Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Muffinform mit Cupcake-Förmchen auslegen oder Tassen mit Antihaftspray einsprühen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Zucker, Maismehl, Backpulver und Salz verquirlen. Beiseite legen. In einer großen Schüssel Eier und Milch verquirlen. Die Butter in einer kleinen Schüssel in der Mikrowelle schmelzen und dann unter die Eimasse rühren. Die Mehlmischung zusammen mit der gehackten Gurke und dem Gurkensaft zur Eimischung geben. Mischen, bis gerade kombiniert. In die vorbereitete Muffinform gießen. 20-25 Minuten backen oder bis sie leicht goldbraun sind. Für die Gurkenbutter: In einer großen Schüssel (oder in einer Küchenmaschine) alle Zutaten mischen und glatt rühren, bis sie vollständig vermischt sind. Butter auf ein Stück Wachspapier stürzen und zu einem Klotz formen. Einpacken und bis zur Verwendung kühl stellen.
StichwortMaisbrot Muffins, Dill Pickle Maisbrot Muffins Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

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