Haupt >> Essen Und Rezepte >> Werfen Sie diese Maiskolben nicht weg: Machen Sie Maiskolben-Gelee – nur 3 Zutaten!

Werfen Sie diese Maiskolben nicht weg: Machen Sie Maiskolben-Gelee – nur 3 Zutaten!

Frischer Toast mit Butter und Maiskolbengelee auf dem Tisch hautnah

Wie du wahrscheinlich weißt, Bauernalmanach hat viele Abfall-nicht,-nicht-will-nicht-Rezepte, und hier ist ein weiteres: Nachdem Sie mit den Zuckermaiskolben fertig sind, werfen Sie diese Kolben nicht weg, machen Sie Maiskolbengelee! Maiskolben verwandeln sich in ein süßes, goldfarbenes Gelee, das köstlich auf Ihrem Morgentoast, Waffeln oder mit herzhaften Gerichten wie Schweinekoteletts oder Steaks schmeckt. Obwohl es sich wie eine seltsame Idee anhören mag, stammt dieses Gelee aus den 1880er Jahren und ist eine weitere wunderbar erfinderische Art und Weise, wie unsere Vorfahren Reste verwendeten, die normalerweise weggeworfen würden.

Leeren Sie gekochten Mais auf weißem Teller. Ganz, teilweise auf einem Holztisch gegessen

Das Gelee ist auch ein köstlicher Ersatz für Honig oder Zucker, weshalb es aufgrund seiner Süße und seines honigartigen Geschmacks auch als Maiskolbenhonig oder Scheinhonig bekannt ist. Also mach weiter und füge es deinem Tee hinzu!

Sie müssen keine sauber gegessenen Kolben verwenden, Sie können die Kerne einfach mit einem Messer entfernen und in anderen Rezepten (wie diesem) verwenden Mais- und Schwarzbohnensalat , zum Beispiel); Obwohl die Kochphase des Rezepts die Verwendung sicher macht.



vergiss mich knoten blumen
Maiskörner den Kolben mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett abschneiden.

Für dieses Rezept können Sie die Kerne von den Kolben schneiden.

wie man gepflückte Tomaten reift
Frischer Toast mit Butter und Maiskolbengelee auf dem Tisch hautnah

3-Zutaten Maiskolben-Gelee-Rezept

Rezept-Pin-Rezept drucken

Zutaten

  • 12 Maiskolben (Kerne entfernt)*
  • eins Paket Fruchtpektin (1¾ Unzen)
  • 4 Tassen Kristallzucker
  • Wasser

Anweisungen

  • Richtungen: In einem großen Suppentopf leere Maiskolben in 6-8 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen und 10-15 Minuten kochen lassen. Maiskolben entfernen und die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb in einen anderen Behälter abseihen. Messen Sie 3½ Tassen der zurückbehaltenen Flüssigkeit zurück in den Topf und rühren Sie das pulverisierte Fruchtpektin ein. Zum Kochen bringen.
Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Nachdem Sie die Kolben aus dem Suppentopf genommen haben, bewahren Sie sie auf und trocknen Sie sie in der Sonne, um Feuerstarter zu machen!

Zucker einrühren und wieder aufkochen. 5 Minuten unter ständigem Rühren hart kochen. Schaum, der sich oben bildet, abschöpfen und entsorgen. Sie können ein oder zwei Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn Sie Ihrem Gelee ein gelberes Aussehen verleihen möchten.

Schöpfe die Flüssigkeit in saubere 5 bis 6 Pint große Einmachgläser oder Geleegläser.

Sie können das Gelee sofort verwenden, in diesem Fall einfach das Gelee abkühlen lassen und die Gläser bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren (verschenken Sie etwas an Freunde und Familie). Wenn Sie in einem heißen Wasserbad einmachen möchten, Befolgen Sie diese Anweisungen zum Einmachen hier. Richtig konservierte Gläser mit Maiskolbengelee halten sich bis zu 2 Jahre in der Speisekammer.

Fakten über Monarch-Raupen

*Hinweis: Wenn Sie nicht 12 Maiskolben auf einmal haben, können Sie das, was Sie haben, einfrieren, bis Sie eine ausreichende Anzahl für die Herstellung von Gelee haben.

Haben Sie schon einmal Maiskolbengelee gemacht? Sag es uns in den Kommentaren unten!