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Fattoush-Salat

Griechischer Salat - Fattoush

Machen Sie sich bereit für den ultimativen gehackten Salat, der einen Regenbogen von Farben für eine gute Gesundheit enthält!

Fattoush ist ein mediterraner Salat, der typischerweise viele frische Gemüse der Saison wie Salat, Tomaten, Gurken, Radieschen enthält und dann mit gebackenen Pita-Chips belegt wird, die eine weitere Schicht köstlichen Crunch hinzufügen, und einem Knoblauch-Zitronen-Minz-Dressing, das platzt mit Geschmack. Dieser Salat ist ein Grundnahrungsmittel in libanesischen Haushalten und wie bei den meisten Gerichten gibt es viele Variationen.

Sie können diesen Salat allein servieren oder ihn mit mariniertem gegrilltem Hühnchen oder Steak zu einer völlig gesunden und sättigenden Mahlzeit kombinieren. Wir versprechen Ihnen, Sie werden es jeden Abend essen wollen!



Fattoush - Pita

Fattoush-Salat

Rezept-Pin-Rezept druckenKursSalat EssenMittelmeer-

Zutaten

  • eins Herz Römersalat, gehackt
  • 1/2 Englisch Gurke, gehackt
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, gewürfelt
  • zwei Frühlingszwiebeln (Frühlingszwiebeln) gehackt – verwenden Sie sowohl weiße als auch grüne Teile
  • 3 Radieschen geschnitten
  • 1/2 Tasse frische italienische Blattpetersilie, fein gehackt
  • 1/2 Netz Paprika, gehackt
  • 1/2 Pint Kirsch- oder Traubentomaten halbiert
  • 1/4 Tasse geriebenen Karotten
  • eins Tasse Pita-Chips (siehe Hinweis unten)
  • eins Teelöffel getrockneter Sumach, erhältlich in den meisten Gewürzregalen oder online (kann weggelassen werden)

DRESSING:

  • Saft von 1 Zitrone, ca. 2 Esslöffel
  • 3 Esslöffel sehr gutes Olivenöl
  • 1-2 Knoblauchzehen (je nach Lust und Laune), mit einer Knoblauchpresse zerdrückt
  • eins Esslöffel getrocknete Minze – siehe Anmerkungen unten.
  • eins Esslöffel Granatapfelsirup oder 1 Esslöffel Honig oder 2 Teelöffel Zucker (oder mehr nach Geschmack)
  • eins Esslöffel koscheres Salz

Anweisungen

  • Anweisungen: In einer kleinen Schüssel die Dressing-Zutaten verrühren. Beiseite stellen, während Sie den Salat zubereiten. Gewürz - Salat
  • In einer großen Rührschüssel das gesamte gehackte Gemüse vermischen. Versuchen Sie beim Hacken, sie alle relativ gleich groß zu halten. Dann mit dem getrockneten Sumach bestreuen, falls verwendet. Griechischer Salat - Fattoush
  • Die Pita-Chips vorsichtig über dem Salat zerdrücken. Das Dressing über das Gemüse gießen und gründlich vermischen. Teller auf weißen Tellern, um die Farben dieses wunderbaren Salats zur Geltung zu bringen! Dient 2-4.

Anmerkungen

Anmerkungen

  • Sie können von jedem Gemüse so viel oder so wenig verwenden, wie Sie möchten. Wenn Sie beispielsweise kein Fan von Karotten sind, können Sie sie weglassen oder durch geriebenen Rotkohl ersetzen.
  • Sie können für dieses Rezept frische Minze verwenden, aber getrocknete Minze funktioniert gut. Sie können es online finden. Wenn Sie frisch verwenden, verwenden Sie etwa 1/8 Tasse, sehr fein gehackt.
  • Um es einfacher zu machen, können Sie für diesen Salat im Laden gekaufte Pita-Chips verwenden oder Ihre eigenen machen (siehe Rezept unten).
  • Das Dressing macht auch eine wunderbare Marinade für Hühnchen!
Stichwortein libanesischer Salat Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Pita Chips Croutons

  • 1 große ganze Pita, in zwei Scheiben geteilt.
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl zum Kochen.

Jede Hälfte der Pita mit dem Öl in eine Pfanne geben und von beiden Seiten braun und knusprig braten. Abkühlen lassen. Dann in Chips-große Stücke brechen und mit etwas Salz vermischen. Fügen Sie die Pita-Chips zum fertigen Salat hinzu.

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