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So bereiten Sie erfrischende Granitas zu: Das ultimative italienische Eis

Wassermelonen-Granita-Desserts auf blauem und weißem Hintergrund.

Erinnern Sie sich daran, im Sommer italienisches Eis zu bekommen? Sie waren der ultimative Sommergenuss, wenn die Temperaturen brutzelten. Aber sie waren auch voller künstlicher Zutaten. Sie können Ihre eigene, Granita genannte, mit frischem Obst für einen nostalgisch leckeren und viel gesünderen Sommergenuss zubereiten. Sie können sogar Granitas mit Espresso für ein Getränk zubereiten, das besser ist als jedes teure Kaffeehaus.

Was ist eine Granita?

Es ist ein halbgefrorenes, grobes Eisdessert, eine Mischung aus einem Slushie und einem Schneekegel,aus praktisch allen Früchten, Zucker und Wasser hergestellt. Die ursprünglich aus Sizilien stammenden Granitas sind fast überall in Italien zu finden, wo Eis verkauft wird und sie werden in Spezialitätenkaffeehäusern und Restaurants als ultimativer Gaumenreiniger immer beliebter. Aber Sie müssen nicht über den Ozean reisen oder viel Geld ausgeben, um dieses gefrorene Vergnügen zu genießen. Denn Granitas sind nicht nur lecker, sie sind auch relativ einfach zuzubereiten und erfordern keine spezielle Ausrüstung.

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Granit - Eiscreme

Wassermelone Granitas

Rezept-Pin-Rezept druckenKursNachtisch Portionen8

Zutaten 1x2x3x

  • 1/3 Tasse Zucker
  • zwei Zitronen, entsaftet
  • 8 Tassen entkernte Wassermelonenstücke

Anweisungen

  • Richtungen: Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und auf niedriger Stufe pulsieren, bis sie vermischt und glatt sind. Gießen Sie die Mischung in eine 9 x 13 Zoll große Glasschale, decken Sie sie mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie 3 Stunden in den Gefrierschrank. Aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer Gabel die oberste Schicht der Mischung und an den Seiten entlang kratzen, dabei zur Mitte hin arbeiten, um sie aus der Pfanne zu lösen. Die Mischung wird nicht vollständig gefroren. Zurück in den Gefrierschrank für weitere 2 Stunden (stellen Sie bei Bedarf einen Timer ein). Wiederholen Sie den Schabevorgang noch einmal und wiederholen Sie den Gefrier-Schabe-Vorgang, bis alle Teile der Mischung gefroren sind. Sobald die gesamte Charge in flockige Kristalle zerkratzt ist, können Sie sie servieren oder in einem fest verschlossenen Behälter bis zu 1 Tag im Gefrierschrank aufbewahren. Mit einer Beilage nach Wahl in Eisbecher, Martinigläser oder andere Stielgläser füllen und mit einem Löffel wie italienisches Eis essen. (Bedient 8)
StichwortWassermelonen-Granita mit Alkohol Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Nutze deine Vorstellungskraft!

Mit vielen reifen Sommerfrüchten können Sie jederzeit verschiedene Geschmacksrichtungen genießen. (Hinweis: Wenn Sie Granita mit Beeren oder anderen Früchten herstellen möchten, müssen Sie 1 Tasse Wasser hinzufügen. Wassermelone hat einen hohen Wassergehalt, daher wird das Wasser in diesem Rezept weggelassen). Experimentieren Sie und haben Sie Spaß!



Kaffee Granita

Kaffee Granitas

Rezept-Pin-Rezept druckenKursGetränke Essenamerikanisch Portionen4

Zutaten 1x2x3x

  • 1/3 Tasse stark gebrühter Kaffee oder Espresso
  • eins Tasse WasserSchlagsahne zum Garnieren

Anweisungen

  • Richtungen: Zucker und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Kaffee oder Espresso einrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen. In eine Auflaufform von 8 x 8 Zoll gießen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1-2 Stunden einfrieren. Mit einer Gabel die Mischung in die Pfanne geben und vom Rand wegziehen. Stellen Sie den Behälter für eine weitere Stunde in den Gefrierschrank und kratzen Sie die Mischung erneut, während sich Eiskristalle bilden. Vorgang wiederholen, bis die gesamte Flüssigkeit gefroren ist. Granita in Eisbecher oder Stielgläser aus Glas geben und mit Schlagsahne bedecken.
StichwortKaffee Granita Jade, Wassermelone Granita Jade Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

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