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Es ist noch nicht zu spät, diese fabelhaften 5 . zu entwickeln

Grüner Bohnenauflauf - Grüne Bohnen

Wenn Sie einen hektischen Frühling hatten und denken, dass Sie dieses Jahr einen Gemüsegarten verpasst haben, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können diese Pflanzen immer noch anbauen. Wenn Sie ein Anfängergärtner sind und sich vom Beginnen von Samen einschüchtern lassen, dann sind diese 5 Ihre einfachen Startkulturen. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Samen in eine gute Erde zu geben und Wasser hinzuzufügen. Wenn Sie bereits einen Garten haben, aber nicht wissen, was Sie tun sollen, wenn sich die Plätze spät in der Saison öffnen oder andere Pflanzen absterben, dann sind dies ideale Nachfolgekulturen .

Kurze Tage bis zur Ernte

Diese Gemüse können alle direkt ausgesät werden, wenn der Boden warm ist. Das bedeutet, dass Sie nur die Pflanzanweisungen für Tiefe und Abstände befolgen und in den Boden pflanzen müssen. Sie alle haben kurze Erntetage, was bedeutet, dass Sie von der Aussaat bis zur Ernte eine schnelle Bearbeitungszeit erwarten können. Sie sind alle frostempfindlich, was bedeutet, dass sie die Kälte nicht mögen, aber die Hitze des Sommers lieben. Und das Beste daran, sie sind alle äußerst ertragreich, planen Sie also, gut zu essen und einen Teil Ihrer Ernte zu erhalten. Als Bonus haben sie alle essbare Blüten!

1. Buschbohnen

Bohnen gibt es in zwei Arten: Busch und Stange. Der Anbau von Buschbohnen erleichtert den Anbau von Bohnen. Sie müssen nicht gitterförmig sein. Sie produzieren einen ziemlich dichten Fruchtansatz, was sie perfekt macht, um sie zum Konservieren in Massen zu ernten (Einfrieren und Konserven sind großartige Optionen). Die kürzeren Erntetage sorgen für eine frühe Ernte, lassen aber auch weniger Zeit für die Dezimierung des mexikanischen Bohnenkäfers! Buschbohnen gibt es in einer Reihe von verschiedenen Arten, darunter lila gekapselte und fadenlose Sorten.



Top Tipp : Pflanzen Sie Buschbohnen in engen Blöcken, nicht in Reihen, damit sie sich selbst tragen und in Lücken gequetscht werden können, die von abgestorbenen oder geernteten Pflanzen hinterlassen wurden.

2. Sommerkürbis/Zucchini

Sommerkürbispflanzen haben eine kompakte, buschartige Wuchsform und erreichen schnell ihre Spitzenproduktion, daher die häufige Beschwerde vieler Gärtner, in Zucchini zu ertrinken. Es ist sinnvoller, während des Sommers alle paar Wochen eine kleine Anzahl von Sommerkürbissen zu pflanzen, als zu Beginn der Saison eine große Anzahl zu pflanzen. Außerdem gibt es viele Schädlinge und Krankheiten, die Ihre Sommerkürbispflanzen genauso genießen wie Sie. Wenn Sie spät pflanzen, können Sie den Sommerkürbis bis in den Herbst hinein genießen.

Top Tipp : Kürbisse produzieren getrennte männliche und weibliche Blüten, aber nur die weiblichen Blüten produzieren Früchte, was bedeutet, dass Sie die meisten männlichen Blüten essen können (einige zur Bestäubung lassen), ohne die Fruchtproduktion zu beeinträchtigen! Die männliche Blüte hat einen langen, schlanken Stiel, während die weibliche Blüte einen kurzen Stiel hat.

3. Kapuzinerkresse

Dies wird eigentlich als Blume verkauft, aber Kapuzinerkresse produzieren eine so große Menge an würzigem Rucola-artigem Grün, das einen Platz unter Ihren anderen Gemüsesorten rechtfertigt. Ihre großen Samen können direkt ausgesät werden, aber die Keimung wird durch ein Einweichen über Nacht verbessert. Pflanzen Sie diese Samen überall dort, wo es eine Lücke in Ihren Reihen oder Beeten gibt, insbesondere entlang der Ränder größerer Pflanzungen wie Okra und Mais. Die Pflanzen sind wunderschön und die essbaren Blätter und Blüten werden den ganzen Sommer lang produzieren.

Top Tipp: Pflanzen Sie Ihre Kapuzinerkresse zusammen mit Kürbis, Melonen, Kürbissen, Gurken und Wassermelonen, da sie dafür bekannt sind, den lästigen Kürbiskäfer abzuwehren.

4. Buschgurken

Wie Bohnen gibt es einige Gurken, die an Reben wachsen und ein Spalier benötigen, während andere eine buschartige Form haben. Sorten mit schweren Früchten erfordern möglicherweise etwas Abstecken, sind jedoch weniger aufwendig als Standardgurken. Diese Gurken produzieren auf einmal einen großen Fruchtansatz, weshalb die meisten Einlegegurkensorten Buschgurken sind (es ist viel einfacher, eine große Ernte zu machen und im Laufe der Zeit kleine Chargen zu verarbeiten). Gurken können auch wie der Sommerkürbis überfordern, so dass kleine Pflanzungen im Laufe des Sommers für den Heimgärtner definitiv von Vorteil sind.

Top Tipp : Ernten Sie die Gurken, wenn sie jung sind, um harte Haut und zähe Samen zu vermeiden. Und lassen Sie sich nicht vom Einlegen von Gurkensorten abschrecken – sie schmecken auch frisch gut!

5. Okra

Sie werden vielleicht überrascht sein, Okra auf dieser Liste zu sehen, aber legen Sie alle Reservierungen beiseite (sofern vorhanden). Okra liebt die Hitze und braucht normalerweise etwa 60 Tage, um zu ernten. Wie Kapuzinerkresse profitieren Okrasamen von einem Einweichen über Nacht vor dem Pflanzen. Das Tolle an Okra ist, dass die Blätter als Sommergrün essbar sind, die Blüten sehr lecker sind und die Schoten extrem ergiebig sind. Eine oder zwei Pflanzen, die hier und da im Garten gepflanzt werden, können eine atemberaubende visuelle Dimension hinzufügen und eine große Anzahl zarter Schoten produzieren. Die roten Okrasorten sind wunderschön.
Top Tipp: Wenn Ihre Okraschoten holzig werden (was schnell passieren kann), können Sie diese am Stiel trocknen lassen und dann ernte die Samen . Wenn sie geröstet und gemahlen werden, ergeben sie ein reichhaltiges Mehl, das für einen tiefen, köstlichen Geschmack zu Torten- und Quichekrusten hinzugefügt werden kann.

Ein Hinweis für nördliche Züchter: Diese fünf Pflanzen brauchen ein paar Monate mit gutem Sommerwetter, um zu gedeihen (Okra steht allein da sie heißes Wetter braucht, aber nur für 2-3 Monate). Auch jetzt können Sie also mit dem Sommeranbau von Juli bis September großen Erfolg haben.