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Labneh (Joghurtkäse)

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Labneh (Joghurtkäse)

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Zutaten

  • eins Quart frischer Naturjoghurt Meersalz Frische oder getrocknete Kräuter (optional)

Anweisungen

  • Richtungen: Lassen Sie den Joghurt auf Raumtemperatur (ca. 72 ° F) kommen und gießen Sie ihn dann in ein mit Buttermusselin ausgelegtes Sieb oder ein anderes fein gewebtes Tuch. Binden Sie die Ecken des Musselins zu einem Knoten und hängen Sie den Beutel für 12-24 Stunden zum Abtropfen auf, bis der Joghurt aufgehört hat zu tropfen und die gewünschte Konsistenz erreicht hat – dick und cremig. Nehmen Sie den Käse aus der Tüte. Mit Salz und/oder Kräutern abschmecken (z. B. Knoblauchpulver/gerösteter Knoblauch, Basilikum, Oregano). In einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen lagern.
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