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Altmodisches Hobo-Brot (Brot in der Dose)

Kürbisbrot - Brot

Hobo Bread gibt es schon seit Jahren. Es ist ein altmodisches Rezept, das bis zu den Pionieren zurückreicht. Es gibt Hunderte von verschiedenen Variationen von Hobo-Brot; viele, die unterschiedliche Methoden und Zutaten verwenden. Einige enthalten Eier, andere enthalten Backfett, aber dieses Rezept ist das authentischste und wurde 1993 von einem Leser eingereicht. Es ist heute noch genauso lecker wie damals.

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Das Gimmick ist natürlich, dass die Brote in Kaffeedosen gebacken werden, die heutzutage schwer zu finden sind, da viele Kaffeedosen überhaupt keine Dosen, sondern aus Plastik sind. Und sie sind auch keine 16 Unzen mehr – eher 12 Unzen. Wenn Sie jedoch keine Metalldosen finden, können Sie den Teig jederzeit in Muffinformen oder einer Kastenform backen und trotzdem ein köstliches Ergebnis erzielen.

Kürbisbrot - Brot

Altmodisches Hobo-Brot

Rezept-Pin-Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • 2 ½ Tassen Kaffeereste
  • 4 Teelöffel Backsoda
  • zwei Tassen Rosinen
  • eins Tasse weißer Zucker
  • eins Tasse brauner Zucker
  • 4 Tassen Mehl, gesiebt
  • 1 ½ Tassen gehackte Nüsse
  • ¼ Teelöffel Salz

Anweisungen

  • Richtungen: Kaffee zum Kochen bringen; vom Herd nehmen. Backpulver und Rosinen hinzufügen. Abdecken und über Nacht stehen lassen. Morgens Backofen auf 325 °C vorheizen. Drei Metallkaffeedosen einfetten und bemehlen (Etiketten entfernen) und beiseite stellen. In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Nüsse und Salz zur Kaffee-Rosinen-Mischung geben. Gut mischen. 65 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen 15 Minuten in Dosen abkühlen lassen. Entfernen Sie das andere Ende, indem Sie das andere Ende aufschneiden und das Brot durchdrücken. Aufschneiden und mit Frischkäse oder Butter servieren. Ergibt 3 Brote.
StichwortHobo-Brot, altmodisch Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Eingereicht von Marilynn Marter, 1993