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Kartoffel-Grünkohl-Suppe

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Kartoffel-Grünkohl-Suppe

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Zutaten

  • eins Mittel Zwiebel, gehackt
  • 4 Nelken gehackter Knoblauch
  • 5 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
  • eins Mittel Karotten, in Scheiben geschnitten
  • eins Tasse gewürfelten Sellerie
  • zwei rote Kartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel gewürfelt
  • 3 Tassen Grünkohl
  • zwei Teelöffel getrockneter Thymian
  • zwei Teelöffel getrockneter Salbei Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

  • Richtungen: Grünkohl waschen, Stiele entfernen und in feine Stücke schneiden. 1 EL Brühe in einem mittelgroßen Suppentopf erhitzen. Zwiebel in Brühe bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren. Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute weiterbraten. Brühe, Karotten und Sellerie hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein Köcheln und kochen Sie weitere 5 Minuten. Kartoffeln und Grünkohl hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. Restliche Zutaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
Stichwortcremige Kartoffel-Grünkohl-Suppe, vegetarische Kartoffel-Grünkohl-Suppe Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!