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Kürbis-Pekannuss-Apfel-Quadrate

Pekannusskuchen - Muffin

Für Kürbis und Apfel ist jede Jahreszeit richtig, aber diese Kombination ist ein perfekter Herbstgenuss. Dieser leicht gewürzte Kuchen ist der perfekte Snack zu jeder Zeit und erinnert Sie beim Backen an Herbsttage!

Neu vs Vollmond
Pekannusskuchen - Muffin

Kürbis-Pekannuss-Apfel-Quadrate

Rezept-Pin-Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • 3/4 Tasse Pecannüsse
  • 1 1/2 Stock ungesalzen butted erweicht
  • 1 1/4 Tassen abgepackter brauner Zucker
  • 3 Eier
  • eins Tasse Kürbispüree aus der Dose
  • zwei Mittel Äpfel, geschält, entkernt und zerkleinert
  • zwei Tassen Mehl
  • zwei Teelöffel Backpulver
  • eins Teelöffel Backsoda
  • eins Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel geriebene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/4 Teelöffel Salz Puderzucker zum Bestäuben von Spitzen

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350 °F vorheizen. Die Pekannüsse in eine kleine Auflaufform geben und im Ofen rösten, bis sie leicht gebräunt sind und duften, etwa 5 Minuten. Ofen anlassen. Die Nüsse grob hacken. Eine 9-Zoll-Quadratbackform einfetten und bemehlen. In einer großen Schüssel Butter und braunen Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Kürbispüree und Äpfel untermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen. Dann zur Kürbismasse geben. Mischen, bis gerade gemischt. Die gerösteten Pekannüsse unterrühren. Den Teig in der Pfanne verteilen. Backen, bis die Oberseite goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt, 45 bis 50 Minuten. 10 Minuten in der Pfanne ruhen lassen, dann zum Abkühlen auf ein Kuchengitter nehmen. Bestäuben Sie die Oberseiten mit Puderzucker, wenn sie vollständig abgekühlt sind, oder bereifen Sie sie unten mit Frischkäse-Zuckerguss. Vor dem Servieren in 9 Quadrate schneiden.
StichwortGesunde Kürbis-Dessert-Rezepte, Kürbis-Dessert-Rezepte Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Frischkäse Zuckerguss

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Zutaten

  • ½ Tasse Butter weich
  • 8 Unzen Frischkäse weich
  • 4 Tassen Puderzucker
  • zwei Teelöffel Vanilleextrakt

Anweisungen

  • Richtungen: Butter und Frischkäse in einer mittelgroßen Schüssel verrühren. Mit dem Mixer auf niedriger Stufe den Puderzucker Tasse für Tasse hinzufügen, bis er glatt und cremig ist. Vanilleextrakt einrühren. Frost, wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist.
StichwortFrischkäse-Frosting für Kuchen, Frischkäse-Frosting ohne Butter Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!