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Kürbis Whoopie Pies mit Frischkäsefüllung

Whoopie Pie - Gebackene Süßkartoffel

Klassische Whoopie Pie s bieten Schokoladenkuchen mit einem Zuckerguss mit Vanillegeschmack, aber es gibt viele andere Geschmackskombinationen mit Variationen sowohl der Schale als auch der Füllung. Genießen Sie diese Variation dieses klassischen Maine-Leckerei, perfekt für den Herbst!

Whoopie Pie - Gebackene Süßkartoffel

Kürbis Whoopie Pies mit Frischkäsefüllung

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Zutaten

Hülse

  • zwei Tassen Allzweckmehl
  • eins Teelöffel Backpulver
  • eins Teelöffel Backsoda
  • eins Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • eins Stick Butter weich
  • 1 1/4 Tassen Kristallzucker
  • zwei groß Eier, leicht geschlagen
  • eins Tasse Dosen- oder frisches Kürbispüree
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt

Füllung

  • 1/2 Tasse Frischkäse
  • 6 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Puderzucker

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350 °F vorheizen. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Butter und Zucker in einer großen Rührschüssel bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen. Eier einzeln unterrühren, dann Kürbis- und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren. Mehlmischung einrühren und schlagen, bis sich alles verbunden hat. Lassen Sie den Teig teelöffelweise auf mit Pergament ausgelegte Backbleche im Abstand von etwa 5 cm fallen und backen Sie ihn 10 Minuten lang oder bis er sich federnd anfühlt. Auf Backblechen 5 Minuten abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste legen. Richtungen: Mit einem Mixer Frischkäse, Butter und Vanilleextrakt bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren. Schalten Sie auf niedrige Geschwindigkeit um und mischen Sie nach und nach Puderzucker ein, bis sich alles vermischt hat, wechseln Sie dann zu hoher Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis es leicht und flaumig ist.
StichwortKürbis Whoopie Pies mit Flaumfüllung, Whoopie Pie Rezept Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!