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Himbeer-Trifle mit süßer Sahne

Vollmond-Abendessen auf der Salzwasserfarm: Rezepte von Land und Meer - Dessert

Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch, Vollmond-Abendessen, von Annemarie Ahearn.

Vollmond-Abendessen auf der Salzwasserfarm: Rezepte von Land und Meer - Dessert

Himbeer-Trifle mit süßer Sahne

Rezept-Pin-Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch Portionen8

Zutaten 1x2x3x

Für den Kuchen:

  • 16 Esslöffel Butter, plus
  • eins Esslöffel geschmolzen, zum Einfetten der Pfanne
  • Tassen Zucker
  • 6 Eier
  • eins Vanilleextrakt
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Teelöffel koscheres Salz
  • zwei Teelöffel Backpulver
  • ½ Tasse Milch

Für den Rest:

  • eins Pint schwere Schlagsahne
  • ½ Teelöffel Vanilleextrakt
  • eins Unze Sherry
  • eins Zucker
  • zwei Pints ​​Himbeerensprenkel von Lavendelblüten.
  • 8 Pint-Größe Einmachgläser oder ein beliebiges Glasgefäß

Anweisungen

  • Richtungen: Den Ofen auf 375 ° F vorheizen. Eine 12 x 9 Zoll Kuchenform mit 1 Esslöffel geschmolzener Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. In einem Standmixer mit Paddelaufsatz die restliche Butter schlagen. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu und mischen Sie, bis die Butter weich, hell und blass wird. Die Eier einzeln unterrühren und zwischen jeder Zugabe vollständig einarbeiten. Vanilleextrakt hinzufügen. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Salz und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten nach und nach in den Butter-Ei-Teig einrühren, dann die Milch einrühren. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel während des Mischens einige Male mit einem Spatel ab. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform und klopfen Sie damit gegen eine Theke, um Luftblasen zu entfernen. 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt; Lassen Sie den Kuchen nicht zu viel Farbe annehmen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Kurz vor dem Zusammensetzen der Kleinigkeit in einer Küchenmaschine die Sahne mit dem Vanilleextrakt, dem Sherry und dem Zucker zu weichen Spitzen schlagen. Mit der Mündung eines kleinen Einmachglases oder eines Cocktailglases Kuchenkreise ausstechen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Kuchenrunden perfekt in die Gläser passen, in denen Sie die Kleinigkeit bauen werden. Um die Kleinigkeit zusammenzusetzen, schichten Sie Himbeeren, Sahne und Kuchenrunden in Ihr Glasgefäß, bis sie gefüllt sind. Mit einer Prise Lavendelblüten garnieren. Dient 8.
StichwortHimbeer-Kleinigkeit Rezept mit Gelee, Himbeer-Kleinigkeit mit Vanillepudding Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Nichts geht über eine Kleinigkeit: Klumpen aromatisierter Schlagsahne mit Früchten und weiche Kuchenstücke, die mit Alkohol angefeuchtet sind. Und so vielseitig! Während eine Sommer-Kleinigkeit mit reifen Beeren und Sahne angeschwollen ist, kann eine Winter-Kleinigkeit mit Zitrus und Schokolade und Grand Marnier geschichtet werden. Schicht um Schicht von Güte, sichtbar durch eine Glasschüssel, in dekadenter Unordnung auf einen Teller geschöpft.

2017 von Annemarie Ahearn



Fotografien von Kristin Teig. Nachdruck in Absprache mit Roost Books, einem Impressum von Shambhala Publications, Inc. Boulder, CO. www.roostbooks.com, pg. 146