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Gebratene Schweinelende

Carbonnade - Schweinefleisch Carbonnade - Schweinefleisch

Gebratene Schweinelende

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Zutaten

  • eins Pfund Schweinelende braten
  • 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • zwei Teelöffel gehackter frischer Thymian
  • zwei Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer

Anweisungen

  • Richtungen: Trimmen Sie überschüssiges Fett. Auf einen Rost in einen Bräter legen. Knoblauch über den Braten reiben. Mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern bestreuen. Braten zugedeckt mindestens 2 Stunden kühl stellen. Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen. 15 Minuten bei 500 Grad backen. Hitze auf 325 Grad reduzieren und 1 Stunde und 20 Minuten backen.
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