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Spinat-Rucola-Salat mit Erdbeer-Dressing

Avocadosalat - Vegetarische Küche

Sprechen Sie über einen Salat der Saison! Schauen Sie sich dieses leckere Salatrezept an, das mit Eisen und Vitamin C beladen ist, eine großartige Nährstoffkombination!

Avocadosalat - Vegetarische Küche

Spinat-Rucola-Salat mit Erdbeer-Dressing

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Zutaten

  • zwei groß Handvoll Spinat
  • zwei groß Handvoll Rucola
  • eins Avocado, in Scheiben geschnitten
  • 1/2 Tasse geschnittene rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse Walnüsse, gehacktGehobelte Mandeln.

Dressing:

  • 1/2 Tasse Reis Wein Essig
  • zwei Esslöffel Honig
  • 1/2 Tasse Rapsöl
  • 1/4 Tasse gehackte Vidalia-Zwiebel
  • 1/2 Teelöffel dijon Senf
  • 1/2 Tasse frische oder gefrorene Erdbeeren,
  • eins Esslöffel gehackten Schnittlauch

Anweisungen

  • Richtungen: Grüns waschen und trocken schleudern, dann in eine große Servierschüssel geben. Mit Avocado, Zwiebeln und Walnüssen belegen. In der Küchenmaschine alle Dressing-Zutaten außer Öl hinzufügen. Mischen Sie und fügen Sie dann langsam Öl hinzu, bis sich alles verbunden hat. Fügen Sie Salz hinzu, um zu schmecken. Salat kurz vor dem Servieren anrichten.
StichwortSpinat-Rucola-Rezepte, Spinat-Rucola-Salat-Dressing Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Rechtzeitiger Tipp: Wählen Sie immer lokal angebaute Erdbeeren, die süßer und saftiger sind als die für den Versand gezüchteten. Wenn möglich, wählen Sie Ihre eigenen aus. Achten Sie bei der Auswahl von Erdbeeren in einem Lebensmittelgeschäft auf die prallsten, rötesten und am stärksten duftenden Beeren.