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Gewinner des Spinat-Rezeptwettbewerbs

Spinat - Spinatsalat

Als wir einen Rezeptwettbewerb mit Spinat vorschlugen, wussten wir nicht, dass es so viele verschiedene und köstliche Möglichkeiten gibt, mit diesem leckeren und gesunden Grün zu kochen und zu backen. Wir haben über 100 einzigartige Rezepte erhalten, die das Beurteilen und Geschmackstesten sehr angenehm machten. Es war eine schwierige Aufgabe, aber unsere Jury hat drei leckere Gerichte ausgewählt, die jetzt in der 2018 vorgestellt werden Bauern Almanach, sowie Geldpreise an die Gewinnerköche verliehen.

Schärfen Sie Ihre Gabeln und Messer und tauchen Sie ein in diese köstlichen Spinatgerichte:

1. Platz – Gewinner des 0-Preises
Jessica Otto, Anchorage, Alaska



Spinat-Enchiladas

Gericht - Enchilada

Spinat-Enchiladas

Rezept-Pin-Rezept druckenKursHauptkurs Essenamerikanisch Portionen8 Dient

Zutaten 1x2x3x

  • Paket gefrorener Spinat, gehackt
  • eins mittelgroße Block Monterey oder Pepper Jack Käse, gerieben
  • ¾ Tasse rote Zwiebel, gehackt
  • eins groß Dose grüne Chili-Verde-Enchilada-Sauce
  • 8 mittelgroße Mehl Tortillas
  • 23 Strauchtomaten, gewürfelt
  • eins Tasse Geriebener Käse aus der mexikanischen Mischung

Anweisungen

  • Richtungen: Spinat in kaltem Wasser auftauen und dann mit einem Papiertuch trocken tupfen. Kombinieren Sie Spinat, geriebenen Monterey- oder Pepper Jack-Käse, gehackte Zwiebeln und ½ Tasse Enchilada-Sauce in einer großen Schüssel. Mischen, bis sich alles gut vermischt hat. Nehmen Sie eine Mehl-Tortilla und geben Sie 3–4 Esslöffel der Füllung senkrecht in die Mitte. Tomatenwürfel nach Belieben über die Füllung streuen. Tortilla wie einen Burrito rollen und die Füllung umschließen. In eine 16 x 9 Zoll große Auflaufform aus Glas geben. Mit den restlichen Tortillas wiederholen und in eine Schüssel legen, sodass die Enchiladas eng und direkt nebeneinander liegen. Gießen Sie die restliche Enchilada-Sauce darüber, bis sie zu 3/4 in der Schüssel steht, und lassen Sie die Burrito-Spitzen von der Sauce unbedeckt. Streuen Sie den mexikanischen Mischkäse darüber und backen Sie ihn in einem 350˚F Ofen, ungefähr 35–40 Minuten, oder bis der Käse gerade anfängt zu bräunen.Für 8 Personen.
Stichwortbeste Spinat-Enchiladas, cremige Spinat-Enchiladas Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

2. Platz – Gewinner des 0-Preises
Margee Berry, Weißer Lachs, Washington

Spinat-Polenta-Torte

Quiche - Vegetarische Küche

Spinat-Polenta-Torte

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Zutaten

  • zwei Tassen Wasser
  • ¼ Teelöffel Salz
  • ½ Tasse Instant-Polenta
  • zwei Teelöffel Olivenöl
  • eins Tasse Zwiebel, gehackt
  • zwei Teelöffel zerhackter Knoblauch
  • zwei groß Eier
  • ½ Tasse teilentrahmter Ricotta-Käse
  • eins Tüte gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und trocken gepresst
  • ¾ Tasse scharfer Cheddar geriebener Käse
  • zwei Esslöffel getrocknete Tomaten, gehackt

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350˚F vorheizen. Boden und Seiten einer 9-Zoll-Glaskuchenplatte einfetten. Wasser und Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Niedrigere Hitze. Gießen Sie Polenta hinzu und rühren Sie, bis die Flüssigkeit glatt ist und die Flüssigkeit aufgesogen ist, ca. 5 Minuten. In der Zwischenzeit Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln zugeben und 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Piment zugeben und weitere 1 Minute anbraten. In einer großen Schüssel Eier und Ricotta verquirlen. Spinat, ½ Tasse geriebenen Käse, sonnengetrocknete Tomaten, Polenta und Zwiebelmischung unterrühren. Auf die vorbereitete Tortenplatte übertragen. Restlichen Käse darüberstreuen.
StichwortPolenta-Kuchen-Kruste, Polenta-Kuchen vegan Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Zutaten:

Golden backen und fest werden: 35–40 Minuten. 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Spalten schneiden. Dient 4-6.

3. Platz – Gewinner des 0-Preises
Terri Gilson – Calgary, Alberta, Kanada

Mischen von ätherischen Ölen mit Reinigungsalkohol
Chocolate Chip Cookie - Backen

Gesunde tropische grüne SchokoladenkekseZutaten:

Rezept-Pin-Rezept druckenKursSnack Essenamerikanisch

Zutaten

  • ½ Tasse Butter
  • ½ Tasse Zucker
  • ½ Tasse brauner Zucker, verpackt
  • zwei Bananen, püriert
  • eins Ei
  • eins Teelöffel Vanille
  • ½ Tasse Ananas aus der Dose, gehackt
  • eins Tasse frischer Blattspinat, fein gehackt
  • ¾ Tasse Milchschokoladenstückchen
  • zwei Tassen Mehl
  • eins Teelöffel Zimt
  • ½ Teelöffel Backsoda
  • ¼ Teelöffel Salz
  • eins Teelöffel Backpulver

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350˚F vorheizen. Backbleche mit Antihaft-Kochspray einsprühen. Butter und Zucker cremig schlagen. Zerdrückte Banane untermischen. Dann Ei, Vanille und Ananas hinzufügen. Spinat und Schokoladenstückchen untermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Salz und Backpulver mischen. Kombinieren Sie nasse und trockene Mischungen und mischen Sie, bis sie gut vermischt sind. Lassen Sie den gehäuften Teelöffel auf ein Backblech fallen und backen Sie 9–12 Minuten oder bis in der Mitte gekocht. Kühlen Sie für 5 Minuten auf dem Plätzchenblatt ab; dann auf ein Gitter übertragen. Macht 36 Kekse.
StichwortChip-Cookies Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Herzlichen Glückwunsch an alle Gewinner! Wirst du der Nächste sein? Achten Sie beim diesjährigen Rezeptwettbewerb auf die geheime Zutat.