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Gewinnende Muffin-Rezepte aus unserem Wettbewerb (2015)

Café - Muffin

In unserer Ausgabe 2015 haben wir nach den einzigartigsten, ungewöhnlichsten und leckersten Muffinrezepten mit einer ungewöhnlichen Zutat gefragt. Nun, wir haben bekommen, wonach wir gefragt haben!

Wir haben Hunderte von Rezepten für unseren Wettbewerb für ungewöhnliche Muffin-Rezepte erhalten – einige enthielten sehr seltsame Zutaten (Gurken, Cool Whip, schwarze Bohnen, Sauerkraut, Avocados, Zwiebeln, Blumenkohl, um nur einige zu nennen). Wir hatten eine verlockende Zeit, viele Rezepte zu backen und zu probieren. Die folgenden waren unsere ersten drei Gewinner. Probieren Sie sie selbst aus und teilen Sie uns Ihre Gedanken in den Kommentaren unten mit!

Ameisen mögen nicht

Gewinner des ungewöhnlichen Muffin-Rezeptwettbewerbs

0 GEWINNER



wann kommt der osterhase
Nahaufnahmemuffin mit Quark, Karotten und Haferflocken auf orangefarbenem Tischset

Die siegreichen marokkanischen Muffins verwendeten die ungewöhnlichen Zutaten Couscous, Karottensaft, Pistazien und Aprikosen für einen zähen, gehaltvollen Muffin.

Roxanne Chan
Albany, CA.

Marokkanische Muffins

Café - Muffin

Marokkanische Muffins

Rezept-Pin-Rezept druckenKursFrühstück Essenamerikanisch

Zutaten

  • eins Tasse Karottensaft
  • eins Tasse Couscous
  • 1⁄4 Teelöffel Zimt
  • 1⁄4 Teelöffel gemahlener Kardamom
  • 1⁄2 Teelöffel geriebene Ingwerwurzel
  • eins Ei
  • 1⁄3 Tasse Honig
  • 1⁄3 Tasse Naturjoghurt
  • eins Tasse Allzweckmehl
  • eins Teelöffel Backsoda
  • eins Teelöffel Backpulver
  • 1⁄3 Tasse gehackte getrocknete Aprikosen
  • zwei Esslöffel gehackte Pistazienkerne

Anweisungen

  • Richtungen: Kombinieren Sie den Karottensaft und Couscous in einer mikrowellengeeigneten Schüssel; 4–5 Minuten in die Mikrowelle stellen oder bis der Saft aufgesogen ist und der Couscous zart ist. Cool. In einer mittelgroßen Schüssel die Gewürze, das Ei, den Honig und den Joghurt verrühren. Fügen Sie das Mehl, das Backpulver und das Backpulver hinzu; gut mischen. Den abgekühlten Couscous, Aprikosen und Nüsse unterrühren. Auf 12 Muffinformen verteilen. 15–20 Minuten bei 350 ° F backen oder bis die Mitten gesetzt und die Ränder goldbraun sind.
Stichwortharta marokkanisch, marokkanischer Grießkuchen Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Doppelte Schokoladen-Muffins mit schwarzen Bohnen und Avocado

Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • eins Tasse Allzweckmehl
  • 1⁄2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
  • 3⁄4 Tasse Kristallzucker
  • 1⁄2 Teelöffel Salz
  • eins Teelöffel Backpulver
  • eins Teelöffel Backsoda
  • eins Avocado, püriert
  • 1⁄2 Tasse schwarze Bohnen, abgetropft, abgespült
  • 1⁄2 Tasse Magermilch (Als Ersatz kann Mandel- oder Sojamilch verwendet werden)
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt
  • zwei groß Eier
  • 1⁄2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen

Anweisungen

  • Richtungen: Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor. Eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder die Form mit Kochspray einsprühen, damit die Muffins nicht kleben. In einer großen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Salz, Backpulver und Backpulver vermischen. Gründlich mischen. Avocado längs halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Fügen Sie die Bohnen, Milch, Vanille und Eier hinzu und mischen Sie, bis die Zutaten vermischt sind und die Textur glatt ist. Fügen Sie die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu, bis sie vollständig vermischt und feucht sind. Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben. Füllen Sie die Muffinformen zu zwei Dritteln nach oben. Ergibt 12 Muffins. 15 Minuten backen oder bis die Muffins goldbraun aussehen. Abkühlen lassen und genießen.
StichwortSchwarze Bohnen Schokoladen-Bananen-Muffins, Schokoladen-Schwarze-Bohnen-Cupcakes Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Süße Gurken & Sahne-Muffins

Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • zwei Tassen selbstaufgehendes Mehl
  • eins Tasse Zucker
  • 4 Teelöffel Backpulver
  • 1⁄2 Teelöffel Salz
  • 2 8- Unzen Pakete Frischkäse, weich
  • zwei Eier, leicht geschlagen
  • 1⁄4 Tasse Öl
  • eins Tasse halb und halb
  • 1⁄2 Teelöffel Vanille
  • eins Tasse süße Gurken, gehackt

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen 375 ° F vorheizen. Trockene Zutaten mischen und beiseite stellen. Nasse Zutaten (außer Gurken) miteinander vermischen. Trockene Zutaten unter die nassen rühren, bis sie gut vermischt sind. Dann die süßen Gurken hinzufügen und gut vermischen. In Muffinförmchen füllen, die zu drei Vierteln gefüllt sind. 20–25 Minuten backen. Warm servieren. Herzlichen Glückwunsch an alle Muffin-Gewinner und ein großes Dankeschön an alle, die Rezepte eingereicht haben!
Stichwortwie man einen Gurkenkuchen macht, Gurkendesserts Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!