Haupt >> Essen Und Rezepte >> Quinoa-Rezepte gewinnen

Quinoa-Rezepte gewinnen

Couscous - Kochbuch

Wenn Sie wie die meisten sind, haben Sie von Quinoa gehört, waren sich aber nicht ganz sicher, was es ist, wie man damit kocht oder wie man es ausspricht!

Quinoa (ausgesprochen KEEN-wah) sieht aus wie ein Getreide, ist aber eigentlich ein Samenkorn. Es ist glutenfrei, also ideal für Menschen mit Weizenallergien, und es ist leicht und flauschig – wie Reis oder Couscous.

Als wir nach den besten Quinoa-Rezepten unserer Leser für unseren Rezeptwettbewerb 2019 fragten, waren wir beeindruckt von den über 100 Einsendungen, die diese einzigartige und gesunde Zutat sowohl auf herzhafte als auch auf süße Weise verwendet haben. Diese 3 Rezepte haben es aus dem Park geworfen! Wir denken, Sie werden sie genauso genießen wie wir.



2019 Gewinner Quinoa-Rezepte

1. Platz – $250 GEWINNER
Superfood Hash mit Quinoa, Süßkartoffel, Grünkohl & Avocado

Couscous - Kochbuch

Superfood Hash mit Quinoa, Süßkartoffel, Grünkohl & Avocado

Rezept-Pin-Rezept druckenKursHauptkurs Essenamerikanisch

Zutaten

  • zwei mittelgroße Knoblauchzehen
  • zwei Mittel Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • zwei Esslöffel Olivenöl extra vergine, plus extra bei Bedarf
  • eins Mittel Zwiebel, gehackt
  • eins Mittel rote Paprika, gehackt
  • zwei Nelken Knoblauch, gehackt oder gepresst
  • 5 Unzen Grünkohlblätter, gehackt
  • ¼ Teelöffel getrocknete rote Chiliflocken (Optional)
  • eins Tasse gekochter weißer Quinoa
  • 4 groß Eier
  • eins groß Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten

Anweisungen

  • Richtungen: Die Kartoffeln in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und mit Küchenpapier vollständig trocknen. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu und braten Sie sie in heißem Öl an, bis das Gemüse weich ist, etwa 6-8 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 Minute. Gekochte Süßkartoffeln, Grünkohl, Essig und Chiliflocken (falls verwendet) dazugeben und verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zudecken und 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Quinoa dazugeben und verrühren. Haschisch mit einem Spatel leicht andrücken und mit einem Löffelrücken vier eigroße Mulden in das Haschisch drücken. Eier in die Brunnen schlagen,
StichwortSüßkartoffel- und Grünkohl-Rezepte, Süßkartoffel-Grünkohl-Hash-Rezept Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!



Backen - Dessert

Schokoladen-Bananen-Quinoa-Kuchen

Rezept-Pin-Rezept druckenKursNachtisch Essenamerikanisch

Zutaten

  • zwei reife Bananen
  • zwei Eier
  • zwei Esslöffel geschmolzene Butter
  • eins Teelöffel Vanilleextrakt
  • ¼ Tasse Ahornsirup
  • ¼ Tasse Zucker
  • zwei Tassen gekochte Quinoa
  • eins Tasse Quinoa-Flocken
  • ½ ½ ein Teelöffel salz
  • eins Teelöffel Backpulver
  • 4 grob Unzen dunkle Schokolade, grob gehackt
  • eins Teelöffel gesalzene Butter, weich

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 350˚F vorheizen. Eine quadratische 8-Zoll-Pfanne mit Pergament auslegen und etwas über den Seiten hängen lassen. Bananen, Eier, geschmolzene Butter, Vanille, Sirup und Zucker in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis es vollständig püriert ist. Mischung in eine große Rührschüssel geben. Quinoa, Quinoa-Flocken, Chiasamen, Salz und Backpulver dazugeben. Die Mischung vorsichtig unterheben, dann in eine Backform gießen. Nur backen, bis der Kuchen in der Mitte fest ist (30 Minuten). Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen. Kuchen am Pergament aus der Form heben und in Quadrate schneiden. Erhitze die Schokolade in 30-Sekunden-Schritten in der Mikrowelle und rühre zwischendurch um, bis sie vollständig geschmolzen ist. Weiche Butter unter die Schokolade rühren. Masse in einen Reißverschlussbeutel füllen, ein kleines Loch in die Ecke schneiden und Schokolade kreuzweise auf jedes Quadrat spritzen. Schokolade vor dem Servieren 5-10 Minuten fest werden lassen.
StichwortQuinoa-Kuchen-Rezept, Quinoa-Schokoladenkuchen Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!


Shauna Havey
Roy, Utah

Zutaten:

Backen - Vegetarische Küche

Bunte, käsige Quinoa-Tassen

Rezept-Pin-Rezept druckenKursBeilage Essenamerikanisch

Zutaten

  • Antihaftbeschichtetes Olivenöl-Kochspray
  • zwei Tassen Wasser
  • eins Tasse Tricolor Quinoa (oder eine andere Sorte)
  • 4 groß Eier
  • ½ Tasse teilentrahmter Ricotta-Käse
  • zwei Esslöffel Allzweckmehl
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1-10 Unze-Paket gefrorener Spinat, aufgetaut, gehackt und trocken gepresst
  • 1/3 Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • 3 Esslöffel getrocknete Tomaten, gehackt
  • 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesankäse

Anweisungen

  • Richtungen: Backofen auf 375˚F vorheizen. Bestreichen Sie eine 12-Tassen-Antihaft-Muffinform mit dem Kochspray. In einem mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen bringen und dann Quinoa einrühren. Mit Deckel abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis Quinoa weich ist und alle Flüssigkeit aufgesogen ist (ca. 15 Minuten). Vom Herd nehmen, mit einer Gabel auflockern und 10 Minuten abkühlen lassen. In einer großen Schüssel das Ei, den Ricotta-Käse, das Mehl und das Backpulver verquirlen, bis alles vermischt ist. Quinoa, Spinat, Feta-Käse und sonnengetrocknete Tomaten unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Auf Muffinförmchen verteilen und mit Parmesan bestreuen. Backen, bis die Quinoa-Tassen oben etwas golden sind und aufgegangen sind.
Stichwortkäsige Quinoa beißt Kleinkind, Rezept für Gemüsebeißen Dieses Rezept ausprobiert? Lass uns wissen wie war es!

Herzlichen Glückwunsch an alle unsere Gewinner!

Alle drei Gewinner-Quinoa-Rezepte erscheinen im 2020 Bauernalmanach .

Sehen Sie, was die diesjährige einzigartige Zutat ist, damit Sie Ihr Rezept einreichen können!